Brûler de l'encens est un processus qui consiste à soumettre certaines substances aromatiques, le plus souvent d'origine végétale, à une forte chaleur.
Placées sur des charbons ardents, elles se consument lentement et dégagent une fumée dont les senteurs parfumées emplissent le lieu.
Les principes actifs qu'elles contiennent se révèlent alors à nos sens et influent sur tout notre être tant au niveau physique que psychique.
Au-delà de l'encens,suivant les cultures, d'autres produits peuvent être utilisés pour la fumigation :